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2019/03/27 点击量:
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卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质。
红卤猪耳朵技术培训学习内容详情
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5、传授红卤猪耳朵配料的调制方法,各种配料的制作技术。
6、传授学员红卤猪耳朵制作的火候掌控技巧,红卤猪耳朵调味的技巧。
7、了解制作红卤猪耳朵所需的各种设备器材,并且掌握红卤猪耳朵设备器材的使用方法和保养方法。
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