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特色麻辣卤鸭头培训机构哪家好

2019/03/26 点击量:

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  课程简介

  卤菜以卤得爆麻爆辣的鸭脑壳为主,附带卤制一些鸭身上的小件,如鸭翅、鸭脚、鸭胗和鸭脖子,中餐以大麻大辣的江湖菜和家常菜为主。卤鸭脑壳是标志性产品,一般店里的中餐菜品可以随食客的口味而改变,但鸭脑壳的味道不会改变。

  麻辣卤鸭头技术培训学习内容详情

  1、各种麻辣卤鸭头食材的认识,分类,了解各种麻辣卤鸭头食材的选购方法;

  2、对选购好的麻辣卤鸭头食材进行前期初加工、处理方法;

  3、学习麻辣卤鸭头秘制配料的做法配方技术;

  4、了解不同麻辣卤鸭头食材的辅料,如何挑选,购买优质的辅料。

  5、学习如何对麻辣卤鸭头食材增香增色,使麻辣卤鸭头色香味俱全;

  6、麻辣卤鸭头制作过程中水、食材配比及烹饪火候,烹调时间、方法;

  7、麻辣卤鸭头店的经营成本核算,麻辣卤鸭头的售价定价指导;

  8、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

  9、一对一教学,包教包会,学会为止。

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  正宗的麻辣卤鸭头技术学习,所有学习品种都由麻辣卤鸭头师傅以精透的理论知识讲解的同时,结合学员们动手实践操作学习完成每个学习的项目。 结合创业经验知识,并将麻辣卤鸭头行业经营之道传授给学员,能帮助从事麻辣卤鸭头这一行业的朋友更好的了解麻辣卤鸭头行业的一些技艺细节,从而减少不必要的开支与风险。

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