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2019/03/25 点击量:
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课程简介
泡椒卤鸭掌是让人们垂涎已久的一种江南特色美食卤鸭掌已开始走上街头,每次经过小摊,总会买上一些给老公,卤鸭掌配啤酒是老公的最爱,每次都吃的不亦乐乎。鸭掌筋多皮厚,口感酥脆香辣,皮肉含有丰富的胶原蛋白,低糖,少有脂肪,是绝佳的减肥食品。
泡椒卤鸭掌技术培训学习内容详情
1、单个泡椒卤鸭掌店经营所需器具的认识以及选购;
2、传授泡椒卤鸭掌的核心技术,包含泡椒卤鸭掌的材料选择,泡椒卤鸭掌火候的掌控以及手法技巧等;
3、掌握学习泡椒卤鸭掌的各种配料以及辅料的制作方法,配方技术;
4、学习不同的泡椒卤鸭掌食材如何加工,如何制作成美味泡椒卤鸭掌的技术;
5、学习泡椒卤鸭掌店铺的选址、装修、菜单制作、宣传等知识技巧。
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