郑州我想学酱板鸭到哪里学

2021/08/25 点击量：

郑州我想学酱板鸭到哪里学?郑州酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。郑州酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

郑州酱板鸭培训内容

1.认识需要用到的配料与前期材料的处理

2.教授制作配制酱板鸭用的秘制配料与香料

3.酱板鸭的前期处理与入味

4.烤炉的架设以及注意事项

5.教授烤制酱板鸭的火候以及秘诀

郑州酱板鸭培训时间

食尚香郑州酱板鸭培训班不限制郑州食尚香学员学习培训郑州酱板鸭小吃培训项目技术的具体时间，包教包会，学会为止

郑州酱板鸭是郑州一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。