六安酱鸭技术学习要多久

2020/09/14 点击量：

　　自古以来，对于中国人来说，大家都比较喜欢传统的美食，美食文化是一座城市文化的重要组成部分。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点!六安酱鸭是安徽省六安市特色传统名菜，六安素有“麻鸭之乡”盛名。该菜是以鸭子、酱油、桂皮、陈皮、丁香、砂仁、食盐、白糖、鲜姜、花椒、葱头、绍酒、红曲粉等为原料，经选料、制卤、腌制、卤制等工序制作而成。六安酱鸭培训学习好不好?做好的酱鸭色泽橙黄，油光发亮，食之肉质细嫩，香气浓郁，咸中带鲜。深受广大消费者的喜爱。

　　【六安酱鸭培训内容】

　　1. 六安酱鸭所用器具、设备的使用购置;

　　2. 讲解六安酱鸭所用香辛料的作用及使用方法;

　　3. 六安酱鸭的鸭子选材及处理方法;

　　4. 培训六安酱鸭专用汤料的调配;

　　5. 培训六安酱鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程;

　　6. 培训六安酱鸭特殊口味的把握与调整;

　　7. 培训加工六安酱鸭的相关事项;

　　8. 培训六安酱鸭卤水、六安酱鸭产品的的保管与存放。

　　【六安酱鸭学习方式】

　　1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

　　2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

　　3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

　　【六安酱鸭培训时间】

　　老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为止。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

　　【食尚香餐饮小吃培训学校的服务】

　　1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学;

　　2、提供小吃原料配方，学员可独立开店;

　　3、17年历史，全国29家连锁学校，师资雄厚;

　　4、老师手把手教学，包教包会，学会为止;

　　5、随到随学，免费住宿;

　　6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。