卤味小吃是一种大众化的传统食物，种类齐全，数不胜数。首先我们来说说卤味小吃的种类有哪些，有卤猪头肉、卤鸭头、卤猪耳等等。卤猪头肉是用猪头制作的一道家常菜，既可冷食，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于携带，是一种理想的旅游食品。

　　【卤猪头肉小吃培训内容】

　　1、原材料的认识与选料方法;

　　2、用具器具设备的认识与选择;

　　3、食材的预处理、分类、选料、配比及加工;

　　4、卤猪头肉的制作方法、技巧和流程;

　　5、各种配料的认识及选购渠道;

　　6、店面布置设计(也可摊位档口经营)。

　　【卤猪头肉小吃培训时间】

　　学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。一般3-5天左右，不限制学习时间，根据个人学习掌握能力，包教包会，学会为止。

　　【食尚香餐饮小吃项目特点】

　　适应对象：适合零基础开店创业，餐饮店新增经营项目;

　　适应群体：适合单人创业或夫妻开店，以及多人合伙;

　　经营方式：适合摊位或店面经营，综合配置适合规模化经营;

　　经营利润：食尚香餐饮小吃项目利润达65%,部分项目达75%。

　　卤猪头肉培训技术到食尚香好吗?食尚香餐饮小吃培训学校拥有多年餐饮经验，开店经验的老师傅，足以面对任何挑战，他们的操作流程足以面对任何市场。欢迎来我们学校实际考察，品尝参观觉得心里踏实后订合同，有现场操作培训，从生到熟都是教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。