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卤肉培训

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卤猪蹄技术去哪里学

2020/05/28 点击量:

  项目介绍:

  要说猪的哪个部位好吃,猪蹄绝对要上榜。猪蹄胶原蛋白丰富,皮厚肉少,肥而不腻,吃起来十分有嚼劲。猪蹄的制作方法多种多样,其中较受欢迎的就是卤猪蹄了。卤猪蹄美味可口、营养丰富,且现在烤猪蹄的原料就是直接用的卤猪蹄制作,烤制出来的猪蹄香糯可口,十分入味,成功的将卤味和烧烤结合,冲击着人们的味蕾。

 

  培训内容:

  1.原料和设备的认识和使用方法;

  2.香辛料和佐料的认识和配比;

  3.猪蹄卤水的制作和熬制;

  4.糖色的炒制和香料的炒制技巧;

  5.卤猪蹄制作全过程;

  6.卤水和猪蹄的保存和老卤的应用技术。

  7.传授自主创业经营技巧,卤猪蹄营销手段等。

 

  培训方式

  老师一对一教学,可以先品尝再学习,随到随学。

 

  培训时间

  3-5天小班授课,随到随学,不限制学习时间.

 

  食尚香培训优势

  1、各项特色小吃系列,均有秘制的独特技术配方,特殊的制作工艺;

  2、随到随学,现场培训,理论与实践相结合,亲手操作,包教包会;

  3、食尚香讲究口碑至上,真诚传技,诚信待人,来学绝不吃亏;

  4、食尚香开业十几年,技术精湛,实力雄厚;

  5、免费提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功经营。