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项目介绍

　　卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。现在很多来学卤菜培训的学员，都会选择学卤鸡爪，因为现在市面上，很多人都喜欢吃。

卤鸡爪的做法

　　用料

　　主料鸡爪1000克

　　调料食盐3克鸡精3克葱适量姜适量花椒3克料酒100克白砂糖5克卤汁1000克

　　卤鸡爪的做法

　　1.卤汁的做法见后。

　　2.将鸡爪洗净剪去趾尖，均匀抹上一层酱油。

　　3.将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用。

　　4.另取锅，下入卤水，白糖、盐、花椒、鸡精、绍酒，烧开，去浮沫，放入鸡爪、葱姜，用小火卤熟即成。

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

　　卤鸡爪技术培训学习建议到食尚香小吃培训学校，食尚香公司拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学学和管理模式，竭诚为学员提供一流的教学设施、教学服务，并配备了一流的师资。中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。