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2020/11/05 点击量：
众所皆知，卤菜作为大众饮食不可缺少的一部分，其较大的优点在于冷热皆宜，既可以当作主菜，又可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。千张，也就是我们说的豆腐皮，是一种豆制品食物，清炒或者卤煮味道都很不错。卤千张是传统小吃。千张中含有丰富蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
【卤千张小吃培训内容】
1.讲述卤千张的发展史。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训千张等原材料的处理。
7.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
8.培训卤汤的保管与存放。
9.培训卤千张的保管存放与二次变鲜方法。
10.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
【卤千张小吃教学模式】
按照卤千张标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
【食尚香小吃学习过程】
(1)师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
(2)学员亲自操作，师傅旁边指导。
(3)学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
(4)理论指导开店经验及相关注意事项。
(5)提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
食尚香卤千张培训班好吗?食尚香小吃培训学校的优势：入学门槛低，每个年轻人都有实现创业梦想的机会。上百种餐饮培训项目，随到随学;纯正风味美食小吃包教会，不限时间学会为止。一次性收费，无任何后期费用，考察当天报名享受特别优惠。