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2020/08/31 点击量:
餐饮市场一直以来都处在蓬勃发展的阶段,卤菜熟食是一种传统的中华美味小吃,味道独特,口味品种丰富,荤素齐全,但是多数都是以肉制品为主。鸡爪是我们平常的食物中较为常见的东西,卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。鸡爪味道可口,价格宜人。是一般的上班族、学生较为常见的小吃。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
卤鸡爪小吃培训课程
1.讲述卤鸡爪的发展史。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.卤鸡爪原料的处理。
7.卤鸡爪煮制时间。
8.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
9.培训卤汤的保管与存放。
10.培训卤鸡爪的保管存放与二次变鲜方法。
11.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
卤鸡爪小吃培训优势
1、中国拥有着庞大的消费群体,上班族和学生对吃的是比较钟情的,且鸡爪价格不高,而且随时都可以买随时都可以吃,味道可口,这样就吸引了很多的好吃嘴前来购买。
2、随着发展,卤鸡爪这种食物也发展的较为久远,所以品牌的成立肯定有它一定的优势,所以市场风险较小,只要找对自己的定位,选好店址。而且食尚香加盟费也不高,一般在短时间内就能回收成本。
卤鸡爪小吃培训时间
学员可自行安排到校学习时间,不限制培训时间,反复学习制作,包教包会,学会为止,通常是2-3天,具体还要看个人掌握情况而定。
目前,很多人都认为卤味小吃生意好做, 所以有很多创业者都在蠢蠢欲动想开卤菜店。卤鸡爪培训学校哪家专业呢?来食尚香餐饮小吃培训学习卤鸡爪全套技术及配方,食尚香专注小吃培训多年,卤制技术非常精湛,教学实力非常硕大。在学员学习卤菜过程中,由专业老师手把手教学,以实操课程为主,学员自己动手操作,直到学员能够独立制作,学满意为止。