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项目介绍

　　凉拌毛肚是由毛肚、芝麻油、盐、八角等食材做出的一道菜品。凉拌毛肚口味香辣清爽有嚼劲，是非常棒的一道下饭美食。

凉拌毛肚的做法

　　材料

　　毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油

　　做法

　　1.提前将原料准备好

　　2.将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用

　　3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用

　　4.锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用

　　5.圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用

　　小诀窍

　　厨房小贴士

　　1.毛肚沸水下锅后焯烫5-6秒马上捞出锅，以免口感老硬

　　2.蒜泥花椒油是这道菜的亮点，花椒的椒麻、蒜泥的蒜香，很下饭哦

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　食尚香凉拌毛肚的优点，不只在于它的美味与价格优惠，也在于它总部实力强大，不断的对市场进行调查，开创出符合当下市场需求的产品，并且重视产品的品牌理念，让品牌竞争力变的强大，完全采用私家配料，味道正宗，产品系列多样，口味多层次。让消费者爱不释口，过目不忘。食尚香凉拌毛肚不仅物美价廉，而且经营模式简单，还深受消费者的喜爱。