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卤菜做法

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叫花鸡怎么做好吃

2019/03/18 点击量:

  食材明细

  主料

  鸡

  一只

  香葱

  适量

  料酒

  适量

  生姜

  适量

  胡椒粉

  适量

  生抽

  适量

  盐

  适量

  十三香

  适量

  香菇

  适量

  腊肉

  适量

  辅料

  荷叶

  适量

  黄泥

  适量

  叫花鸡的做法步骤

  1准备一直清洗干净的活鸡,加入料酒,生抽,盐,生姜,胡椒粉,十三香,和香葱。

  2用葱蘸上汁水揉遍每个部位。

  3将鸡和汁水一起装入保鲜袋放入冰箱冷藏过夜,中途记得翻面。

  4荷叶泡软。

  5准备香菇和腊肉。

  6把香菇和腊肉塞入鸡肚子里。

  7荷叶把鸡包住,用棉绳捆一下。

  8准备黄泥。

  9用黄泥包住。如果没有黄泥用面粉和成面团包住,或者用锡纸包住。

  10放入烤箱200度烤2小时~3小时。

  11小童鞋,留下那只鸡腿~

  12已经是脱骨的状态啦~

  小窍门

  鸡的大小大概有两斤多一点点。

  烤的时间长短根据自己烤箱温度酌情增减。