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2019/03/18 点击量:
食材明细
主料
鸡
一只
香葱
适量
料酒
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
盐
适量
十三香
适量
香菇
适量
腊肉
适量
辅料
荷叶
适量
黄泥
适量
叫花鸡的做法步骤
1准备一直清洗干净的活鸡,加入料酒,生抽,盐,生姜,胡椒粉,十三香,和香葱。
2用葱蘸上汁水揉遍每个部位。
3将鸡和汁水一起装入保鲜袋放入冰箱冷藏过夜,中途记得翻面。
4荷叶泡软。
5准备香菇和腊肉。
6把香菇和腊肉塞入鸡肚子里。
7荷叶把鸡包住,用棉绳捆一下。
8准备黄泥。
9用黄泥包住。如果没有黄泥用面粉和成面团包住,或者用锡纸包住。
10放入烤箱200度烤2小时~3小时。
11小童鞋,留下那只鸡腿~
12已经是脱骨的状态啦~
小窍门
鸡的大小大概有两斤多一点点。
烤的时间长短根据自己烤箱温度酌情增减。