全国统一服务热线:400-055-1073

留言反馈 联系我们

站内公告:

食尚香卤菜培训班开班了,欢迎来食尚香报名学习正宗的四川卤菜,全国免费报名咨询热线:400-055-1073!
卤菜做法

当前位置:卤菜培训 > 卤菜技术 > 卤菜做法 >

肉灌肠怎么做好吃

2019/03/16 点击量:

  猪肉灌肠的做法如下:

  主料:猪肉1500g和肠衣500g

  辅料:辣椒粉、盐、酱油、糖、孜然粉和料酒

  1、备猪肉。

  2、切丁,淋上酱油,放点盐。

  3、再淋上料酒,放点孜然粉,糖,辣椒粉。

  4、用手揉匀,再拌匀淀粉,放置一天入味。

  5、肠衣清洗,将肠衣根椐自已锁定的长短剪段,用线将一端扎紧。

  6、再将腌制入味的肉酿进肠衣里再扎好,再用棉线一段一段扎好,再扎上小孔。

  7、挂起沥水,挂在透风处晾至外表微干,晾一周左右。

  8、烤盘铺上锡纸刷上油,再铺上凉好的香肠。

  9、放进烤箱,90度烤二小时左右即可。