潮州卤鸭的详细制作做法步骤

2019/03/15 点击量：

　　食材明细

　　主料

　　鸭

　　半只，1000克

　　辅料

　　老抽

　　50克

　　八角

　　3克

　　蒜头

　　30克

　　红糖

　　30克

　　白糖

　　10

　　醋

　　50克

　　姜片

　　30

　　盐

　　适量

　　潮州卤鸭的做法步骤

　　1鸭子抹盐，放置半小时。加姜片、八角、红糖、盐少许，加水没过鸭子煮至收汁

　　2蒜头切成蒜泥加少许盐、白糖、白醋调成蘸酱。鸭子放凉切成小块。

　　3吃时蘸酱味道更加鲜美可口

　　小窍门

　　齿鸭必须放凉才好吃。