卤★★的做法
2022/08/30 点击量：
食材：鸡中翅250g、鹌鹑蛋2500g、鸡肉肠200g、红糖适量、果皮适量、卤水适量、酱油适量、姜适量
卤★★的做法：
先将制作卤★★的食材都准备好.
然后将红糖片切碎,放盘里备用.
鹌鹑蛋用开水煮熟,然后将蛋壳剥掉,将剥好壳的鹌鹑蛋放盘里备用.
鸡中翅以及肉肠子我们实现需要先腌制1个小时,用姜片加酱油在加卤水和果皮腌制,腌制的过程中每隔20分钟翻拌一次.
鸡中翅以及肉肠子腌制一个小时之后,我们在将准备好的鹌鹑蛋放入里面一起腌制,鸡中翅以及肉肠子不用捞出来,一起继续腌制一个小时,腌制的过程中还是要注意每隔20分钟翻拌一次.
等到食材都腌制好之后,将其倒入锅中,然后加入切碎的红糖片翻炒,最后在盖上锅盖,用小火将其慢慢卤制半个小时即可,卤制过程中要不断地翻拌.
