五香卤蛋的详细制作做法步骤

2019/03/19 点击量：

　　材料

　　主料：鸡蛋 9个

　　辅料：

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　耗油 适量(因家里老抽用完所以用了点耗油调色)

　　白砂糖 少许

　　桂皮 适量

　　小茴香 适量

　　香叶 适量

　　草果 3个

　　花椒 少许

　　做法

　　1：将鸡蛋洗净加冷水煮熟。

　　2：将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用。

　　3：锅中放水(水可以没过鸡蛋即可)，加入盐、酱油、耗油、白沙糖和所有香料，开火煮至开。

　　4：再放入鸡蛋进去，煮半小时即可。

　　5：卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味。