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卤菜做法

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香辣卤牛肚的详细制作做法步骤

2019/03/19 点击量:

  用料

  牛肚 400g柿子椒 适量洋葱 适量蒜 适量食油 1勺麻辣汁 适量食盐 适量牛肉酱 2勺

  做法

  1、牛肚洗净、入高压锅,加入盐和冷水压制30分钟,至熟透。

  2、煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝;蒜切片;薄荷枝去柄留叶、洗净。

  3、青椒放入锅中干煸至疲软。

  4、锅中油热,下蒜、洋葱,炒出香味。

  5、下入青椒,加少许盐,炒匀。

  6、倒入牛肚,翻炒均匀。

  7、倒入薄荷叶,快速炒匀。

  8、加入牛肉酱,炒匀;调好味即可装盘。