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卤菜配方

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  • ★★卤猪蹄制作配方技术 2022-08-27

    ★★卤猪蹄制作配方技术用料 猪蹄2只 姜5片 花椒、麻椒适量粒 葱适量根 老抽、酱油一小勺 耗油适量 料酒2勺 ★★烫的料适量 干辣椒、辣椒面适量个 白糖1勺克 盐适量克 卤肉料1袋 郫县豆瓣酱1勺 孜然适量 麻...
  • ★★卤鸡翅制作配方技术 2022-08-27

    ★★卤鸡翅制作配方技术用料 青花椒(可以用普通花椒) 冰鲜鸡翅中(我家只有鸡翅了,可以用鸭脖子,鸭翅,凤爪之类任何你喜欢的来代替) 干辣椒 姜块 香葱 大蒜 八角 三奈 桂皮 小茴香 丁香 砂仁 豆蔻 香叶...
  • ★★卤鸡翅技术配方 2022-08-27

    ★★卤鸡翅技术配方食材清单 鸡翅15个 700g陈皮 5g 橘子皮 5g香叶 5g 八角 5g花椒 2g 孜然 5g生抽 5g 酱油 5g盐 5g 枸杞 5g辣椒粉 10g 味精 2g麻油 2ml 蚝油 1g 烹饪步骤 ★★卤鸡翅的做法图解1 这个★★鸡翅比较复杂...
  • ★★卤干技术配方 2022-08-27

    ★★卤干技术配方食材用料 豆腐 2块相克食物 辣椒面 适量 豆蔻 2颗 白芷 3片 姜 4片相克食物 葱 1根相克食物 料酒 适量 八角 2个 桂皮 1小块 花椒粉 适量 香叶 3片 小茴香 适量 糖 15克相克食物 生抽 15克...
  • ★★卤干制作配方技术 2022-08-27

    ★★卤干制作配方技术用料 主料豆腐2块 辅料油适量盐4克大葱一小段生姜4片花椒粉适量辣椒面适量生抽15克老抽10克糖15克料酒适量八角2个香叶3片桂皮一小块小茴香3片豆蔻2颗白芷3片鸡精适量 ★★卤干的做...
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