站内公告：
★★卤肥肠技术配方 2022-08-27
材料 葱2支，姜50公克，水1500㏄，万用卤包1个，煮熟肥肠1条，酱油450㏄，细糖100公克，料酒50㏄ 做法 1.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤... ★★卤肥肠制作配方技术 2022-08-27
用料 主料猪大肠800克 辅料料酒5克姜5克蒜5克白醋5克花椒5克八角10克麻椒5克老抽少许鸡精5克盐适量葱5克 卤大肠的做法 1.大肠洗净备用!可以用盐搓!或者是碱面! 2.大肠放入锅中焯水!放... ★★卤鸡爪技术配方 2022-08-27
用料 鸡爪400克 料酒10克 冰糖15克 八角一个 桂皮一块 香叶2、3片 小葱1根 生抽5克 老抽3克 醋3克 姜一小块 卤鸡爪的做法 鸡爪洗干净，剪掉指甲，冷水下锅焯熟，再捞起来，用冷水再洗... ★★卤鸡爪制作配方技术 2022-08-27
用料 主料鸡爪300克 辅料油20克盐5克老抽5克桂皮2克醋6克麻椒5克白芷4克香叶1克干辣椒3克红烧汁5克冰糖8克味精2克 ★★卤鸡爪的做法 1.准备好香料，鸡爪剪去指甲。 2.汤锅里倒入水，水... ★★卤猪蹄技术配方 2022-08-27
食材明细 主料 猪蹄 1500g 红99火锅底料 120g 辅料 大葱段 适量 干辣椒段 适量 料酒 适量 姜片 4片 ★★猪蹄的做法步骤 1大葱切3~5厘米长的段，姜切片，打开红99火锅底料包装袋; 2选大小比... 