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虎皮卤鸡爪制作配方技术 2019-03-19
食材：鸡爪500克、八角2个、肉桂1片、香叶4片、葱段2段、老姜50克、料酒50ml、食盐、食用油、白糖、高汤适量。 浓香型酱料配方：(八角10克、肉桂4克、香叶4克、草果6克、白豆蔻3克、... 虎皮卤鸡爪技术配方 2019-03-19
食材用料 凤爪 8个相克食物 老抽 1汤匙 独蒜 2个相克食物 红椒 5个 姜 10克相克食物 葱 2根相克食物 八角 1个 豆瓣酱 1汤匙相克食物 香叶 3片 植物油 200克 虎皮凤爪的做法 1.凤爪解冻后洗... 虎皮卤蛋技术配方 2019-03-19
食材 鸡蛋 3000g 老卤 一碗 冰糖 适量 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 桂皮 适量 香叶 适量 山楂 适量 陈皮 适量 方法/步骤 鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟，煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干... 虎皮卤蛋制作配方技术 2019-03-19
食材 主料鸡蛋300g老卤1碗辅料冰糖适量盐适量花椒适量大料适量桂皮适量香叶适量山楂干适量陈皮适量 步骤 1.鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。 2.煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。 3... 泡椒卤凤爪制作配方技术 2019-03-19
用料 主料鸡爪7个香叶5片大葱两段八角2个 辅料花椒10克麻椒10克生姜2片料酒10克白醋10克泡椒1瓶柠檬1个盐适量清水适量冰糖适量冰块适量凉开水适量 泡椒鸡爪的做法 1.将鸡爪去掉指甲... 