红卤猪心制作配方技术

2019/03/15 点击量：

　　食材

　　主料猪心1个李锦记卤水汁300ml辅料葱1根洋葱半个蒜4瓣姜4片香油3g香菜1棵

　　步骤

　　1.猪心洗干净，洗去血水。

　　2.把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁，清水。

　　3.放入葱断，姜片。

　　4.开大火煮开后，转中 小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。

　　5.煮好的样子。煮好放凉。

　　6.切片，放醋，香油，香菜，洋葱，蒜末拌均匀即可。

　　小贴士

　　卤水里面有盐了，就不用再放盐了。